雑菌とは

以下知恵袋より転載
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細菌はバクテリアとよばれることも多く，普通は原核生物全般をさします。

雑菌とは、日常生活や生物学研究、産業としての発酵などの場において、人間の意図に反して増殖した微生物（特に有害な細菌や菌類）の総称。

バイ菌は、黴菌と書きます。バイはカビのこと。菌は菌類のことです。

使い方によって、どれを使うか変わります。
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